ETIOLOGÍA

1.    Esclerosis Múltiple y Ácidos Grasos Esenciales

Los investigadores han vinculado el incremento de la prevalencia de la EM en estos tiempos, junto con su modelo único de incidencia geográfica y los desequilibrios en la dieta de los ácidos grasos esenciales. (3)

2.    Esclerosis Múltiple y Alergias

Las sustancias que pueden provocar alergias alimentarias pueden provocar el inicio de una cascada de fenómenos autoinmunes que caracteriza a la EM. (3)

3.    Esclerosis múltiple y Melatonina

Interrupciones de la función de la glándula pineal han sido relacionadas no sólo con el desarrollo inicial de la EM sino también con los síntomas de la depresión que acompañan a menudo la enfermedad.(3)

4.    Esclerosis Múltiple y Tensión Oxidativa

La destrucción de la mielina está mediatizada de manera primaria por formas de oxígeno reactivas.(3)

5.    Esclerosis Múltiple y Desequilibrios Elementales

Varios nutrientes críticos y elementos tóxicos desestabilizantes están asociados a los síntomas de la EM.(3)

 

6.    Esclerosis Múltiple y Aminoácidos:

Las recaídas de la EM pueden estar estrechamente relacionadas con los niveles de estos componentes fundamentales de las proteínas.(3)

Las investigaciones realizadas más recientemente están íntimamente ligadas con la relación existente entre la esclerosis múltiple y las alergias.                  De hecho, hay varios factores clave que conducen a muchos expertos a creer que la esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad accionada y exacerbada por hipersensibilidad alérgica a partículas específicas de alimento.

Primero está la naturaleza de la disfunción inmune que caracteriza a la EM. La evidencia sugiere que en EM, la envoltura protectora de mielina de los nervios es destruida por una respuesta autoinmune, por la que las propias células-T del cuerpo atacan las proteínas sanas de la célula tanto en el interior como en el exterior del sistema nervioso central (SNC). Qué incita específicamente a las células-T a hacer esto todavía no está claro, pero hay evidencia de que una reacción inmune a los antígenos del alimento puede proporcionar el ímpetu inicial para esta respuesta.(2)

En una reacción alérgica, los antígenos del alimento estimulan los basofilos y las células mástil para liberar mediadores químicos tales como histamina y leucotrienos, causando una amplia gama de respuestas inflamatorias en el cuerpo (y por lo tanto síntomas de la alergia tales como asma, eczema, dolor común, etc.). También han estado implicados como agentes importantes para inducir la inflamación del cerebro en la EM. (4)

Además, las células estimulantes mástil y sus mediadores pueden aumentar la permeabilidad de la barrera hematoencefálica, permitiendo la penetración de los complejos inmunes que normalmente no pueden entrar en contacto directo con el SNC. Este mayor acceso a través de la barrera hematoencefálica es una característica dominante de la EM. Más allá de esta barrera crucial de la defensa del sistema nervioso central, los invasores autoinmunes pueden entonces iniciar la inflamación, proceso de destrucción de la mielina característico de la EM. De acuerdo con esta situación, se ha planteado que la "esclerosis múltiple es debida al efecto de varios mediadores (histamina y proteasa) liberados de las células de mástil perivasculares después del estímulo por algún factor de la dieta". (1) (4)

Muchos síntomas de una reacción alérgica, tales como desórdenes gastrointestinales, jaquecas, fatiga, debilidad muscular, deterioro de la coordinación, son también síntomas de EM. Y la distribución geográfica de la EM ha conducido a conjeturar que las diferencias en el consumo de los alimentos desempeñan un papel importante. La incidencia de la EM es la más baja, por ejemplo, en regiones donde el consumo de cereales con alto contenido de gluten es bajo. Un investigador ha seguido el desarrollo histórico de la EM en el mundo y ha relacionado su incidencia con la introducción y el aumento del uso de los productos del cacao y particularmente del chocolate. (1)

Muchos expertos, sin embargo, recomiendan efectuar las pruebas apropiada para determinar alergias reales antes de comenzar con dietas libres de alergénicos en pacientes con EM y evitar la eliminación innecesaria de alimentos. Con una sola muestra de sangre se puede determinar la hipersensibilidad inmediata (IgE) y retardada (IgG) de cerca de 120 alimentos y sustancias ambientales, permitiendo a los médicos establecer claramente reacciones alérgicas que pueden desempeñar un papel importante en la esclerosis múltiple y muchas otras enfermedades crónicas. (5)

Bibliografía:

No publicado. Alimentación esclerosis múltiple. En línea.10/10/2010. Disponible en: 1.http://www.tendencias21.net/forum/La-Esclerosis-Multiple-Hacia-su-comprension-y-prevencion_m38636.html

No publicado. Esclerosis múltiple. En línea. 16/10/2010. Disponible en: 2.http://www.bvs.hn/Honduras/SUN/SUN2008_archivos/Misc/Documentos/Synapsis/2007/Ene-%20Mar/Esclerosis%20Multiple.pdf

No publicado. Esclerosis múltiple. En línea. 16/10/2010. Disponible en: 3.http://www.biomanantial.com/esclerosis-multiple-causas-dieta-tratamiento-natural-a-2077.html

No publicado. Causas dieta y tratamiento de la EM. En línea. 20/11/2010. Disponible en: 4.http://es.wikipedia.org/wiki/Tratamiento_de_la_esclerosis_m%C3%BAltiple#Tratamiento_de_los_ataques

No publicado. Alteraciones cognitivas y alteraciones de la vida diaria. En línea. 1/11/2010. Disponible en: 5. http://www.revistatog.com/num7/pdfs/original1.pdf

No publicado. Esclerosis múltiple. En línea. Disponible en: 5.http://diposit.ub.edu/dspace/bitstream/2445/7122/1/ESCLEROSIS%20MULTIPLE.pdf

Marta García González.